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Descrizione della città  

A Digione, capoluogo della Borgogna, non mancano le attrattive per chiunque desideri scoprire un intero periodo della storia francese. Il suo patrimonio medievale, che ripercorre la storia dei duchi di Borgogna, e la strada dei grandi vini, conferiscono a questa città un’aria al tempo stesso grandiosa e semplice.

Esattamente come accade per Bordeaux, la prima cosa che stupisce è la ricchezza architettonica del centro città. Le case a traliccio in Rue de la Verrerie, le facciate con complesse decorazioni come la maison Maillard e le pietre chiare in Place François Rude... Digione sa come sfoggiare il suo patrimonio. Un’abilità che si ritrova anche nelle proposte gastronomiche dei suoi ristoranti, che servono specialità locali di fama mondiale. Chi potrebbe dire in tutta onestà di non aver mai sentito parlare dell’imperdibile boeuf bourguignon o del coq au vin? Digione non sarebbe certo la stessa senza le sue specialità, ma anche senza i suoi raffinati ristoranti stellati Michelin.


La chiesa gotica di Notre-Dame, con il suo esercito di gargoyle sulla facciata, rappresenta il massimo esempio di grandiosità architettonica. Uno spettacolo semplicemente meraviglioso che non può che essere completato da una tradizione più popolare, quella della “civetta portafortuna”: toccala con la mano sinistra e il tuo desiderio si avvererà! E se ti alletta l’idea di scoprire un lato meno monumentale di Digione, alzati presto e dirigiti a Les Halles, a due passi dal centro medievale. Nel mercato coperto troverai la città che Rabelais descriverebbe, rustica e vivace, con i suoi artigiani appassionati e i suoi fabbricanti indaffarati...Il tutto in uno scenario di vetro e ferro battuto che risale al XIX secolo.

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