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Rayonnante, la France inspire un monde en quête de raffinement et de plaisirs. Echo d’un bal à la Cour du Roi Soleil dans le château de Versailles, réminiscences de la Renaissance dans les châteaux de la Loire ou ombre de célèbres écrivains germanopratins au Café de Flore, dans tout l’Hexagone, les traces d’un passé éblouissant subsistent. Mais loin de vivre sur ses acquis, le pays des Droits de l’Homme et des Lumières n’en finit pas d’innover et de séduire, de l’assiette aux silhouettes des podiums.

Si Paris, incorrigible coquette et berceau des plus célèbres griffes de la planète – Chanel, Christian Dior ou Louis Vuitton – adore avoir les projecteurs braqués sur elle, elle n’éclipse pas pour autant la splendeur du territoire sur lequel elle règne. Vignes classées du Bordelais, de Bourgogne ou de Champagne, stations de montagnes prisées des Alpes ou des Pyrénées, authentiques bouchons de Lyon, colombages alsaciens typiques du quartier de la Petite France à Strasbourg… le cœur des terres émerveille par la richesse de ses reliefs, de ses goûts, de ses couleurs.
Le littoral qui borde ce patchwork n’a pas à rougir. Précieux, il se pare de poétiques patronymes : Côte d’Opale, d’Améthyste, de Jade ou d’Emeraude... De ses stations balnéaires chics et prisées, les célébrités s’échangent les adresses entre initiés : Saint-Tropez sur la Riviera, mais aussi Marseille et Ajaccio côté méditerranée, ou bien Biarritz et Quiberon côté Atlantique.
De la Bretagne à la Corse, à chaque région son climat, son accent et son terroir ! Fer de lance de la haute-cuisine et des traditions de la table, la France a d’ailleurs vu son “repas gastronomique” inscrit au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Une destination toute en saveurs, emmenée par des cuisiniers élevés au rang de stars, d’Alain Ducasse à Joël Robuchon, de Yannick Alleno à Eric Frechon. A l’instar de Bertrand Grébaut chez Septime, de Christian Constant chez Les Cocottes ou de Mauro Colagreco au Mirazur, les chefs se renouvellent dans des concepts inventifs de cuisine bistronomique, biodynamique, naturalité ou encore fusion inspirée du voyage. De quoi finalement ne jamais vouloir repartir.

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